Vins & Gastronomie
La Cité de la Gastronomie n’est pas installée à Tours par hasard… Forte de son patrimoine culinaire précieusement transmis et entretenu, c'est ici qu'un groupe d'universitaires a décidé de s'implanter pour observer et valoriser les pratiques françaises en la matière. Découvrez notre sélection de producteurs, lieux de dégustations et restaurants, pour mettre en éveil vos papilles et savourer la Touraine !
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De la vigne au verre de vinDurée : 3h - Tarif : 40 € Immergez-vous le temps de quelques heures dans un domaine viticole familial en activité. C'est un circuit complet, du raisin et de la vigne au verre de vin, que propose Myriam lors de cette visite guidée.
Dégustation commentéeDurée : 1h - Tarif : 12 € Situé à 45 km de Tours, Château Minière, vignoble bourgueillois engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, propose une dégustation de vins dans son caveau. Vous découvrez les vins bio et biodynamiques de ces deux domaines : le Château de Minière et le Château de Suronde. Des grands chenins, en passant par les vignes centenaires, le Crémant de Loire, sans oublier une emblématique bulle rouge : chaque vin dégusté vous sera décrit et expliqué pour une expérience oenotouristique riche et complète.
Dégustation commentée et promenade pédagogique dans les vignesDurée : 1h30 - Tarif : 15 € Situé à 45 km de Tours, Château Minière invite à une plongée au cœur du domaine lors d’une visite privilégiée où se mêlent nature, patrimoine et passion du vin. Vous découvrirez un vignoble bourgueillois engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, cultivé en bio et en biodynamie. Au fil de la promenade, vous apprendrez tous les secrets des cépages emblématiques de la Loire : le Chenin, roi des vins blancs ligériens, et le Cabernet Franc, noble cépage rouge. Nous vous dévoilerons leur histoire, leurs caractéristiques, ainsi que leur expression unique dans nos terroirs. La visite se poursuivra par une dégustation commentée des vins issus des deux domaines : Château de Minière et Château de Suronde. Vous goûterez à la diversité des cuvées : Les grands Chenins, Les vins issus de vignes centenaires, Le Crémant de Loire, Sans oublier l'emblématique bulle rouge, signature unique du domaine. Chaque vin dégusté sera décrit, expliqué et mis en valeur pour vous offrir une expérience oenotouristique riche, authentique et mémorable.
Visite de cave troglodyte et ancien millésimeDurée : 1h30 - Tarif : 16 € Entrez dans ce lieu atypique et découvrez des vins imprégnés de l’histoire et du terroir. La cave troglodyte du Domaine de la Chopinière du Roy, située à Saint-Nicolas-de-Bourgueil, abrite des millésimes uniques, préservés dans un cadre authentique. Après la visite et la dégustation d'un ancien millésime, une dégustation des cuvées actuelles du domaine offre l'occasion de comparer les vieux millésimes aux plus récents. Vous découvrirez nos vins Saint-Nicolas-de-Bourgueil, vin Bourgueil et vins de Loire, typiques de la région : Saint-Nicolas-de-Bourgueil 100 % cabernet franc Bourgueil 100 % cabernet franc Chenin Blanc sec et aromatique Rosé sec et fruité Crémant de Loire Blanc et Rosé Ces cuvées sont régulièrement récompensées : Guide Hachette, Vignerons indépendants, Concours des Ligiers.
