Vins & Gastronomie
La Cité de la Gastronomie n’est pas installée à Tours par hasard… Forte de son patrimoine culinaire précieusement transmis et entretenu, c'est ici qu'un groupe d'universitaires a décidé de s'implanter pour observer et valoriser les pratiques françaises en la matière. Découvrez notre sélection de producteurs, lieux de dégustations et restaurants, pour mettre en éveil vos papilles et savourer la Touraine !
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Visite de cave et dégustation de vins avec planche apéritiveDurée : 1h - Tarif : 29 € pour 2 personnes La visite de la Cave de Vouvray est un réel voyage dans l’univers du Vouvray. Un voyage en plusieurs étapes, de la vigne au verre. Découvrez notre nouvel espace de médiation “Suivez le Chenin” où une immersion sonore et visuelle dans le monde de la coopération vous attend. Suivez notre guide à travers nos 3 kilomètres de galeries troglodytiques où dorment 6 millions de bouteilles. Il vous révélera les secrets de fabrication de nos Vouvray tranquilles et effervescents. Votre visite se terminera par une dégustation conviviale !
Dégustation Monochrome insoliteDurée : 1h30 - Tarif : à partir de 25 € Plongez dans une expérience sensorielle éclatante où la couleur Orange devient fil conducteur entre saveurs, textures et émotions ! Amanda Yahia de la Fourchette Paysanne vous invite à explorer la richesse de cette teinte solaire à travers une dégustation entièrement bio, locale et de saison. Au programme : Kombucha et lentilles corail, carottes râpée, canneberges, cumin, citron vert et herbes fraîches Bière d’automne et courge rôtie au sirop d’érable, oignons rouges et graines de nigelle, tahini citronné Vin orange et fromage Taleggio DOP originaire de Lombardie et abricots secs. Une parenthèse parfaite pour redécouvrir le goût de l’automne et la chaleur du partage.
Soirée dégustation à thème : L’indeDurée : 2h - Tarif : 25 € Découvrez les secrets des accords mets et vins autour d’un thème encore tenu secret ! 5 mises-en-bouches spécialement créées selon les plats traditionnels insulaires seront accordées à 5 vins de Val de Loire, le chef vous livrera les secrets de préparation, et nous nous chargerons de vous en apprendre plus sur les accords.
Parcours gourmand dans ToursDurée : 3h - Tarif : 65 € Accompagné d’un guide local et passionné, partez pour une découverte gastronomique à travers les rues médiévales de l’incontournable ville de Tours ! Pendant 3h, vous visiterez différents lieux de dégustations insolites et emblématique : Halles de Tours, boulangeries, restaurants, caves etc… à la découverte des produits phares de la gastronomie tourangelle !
