Vins & Gastronomie
La Cité de la Gastronomie n’est pas installée à Tours par hasard… Forte de son patrimoine culinaire précieusement transmis et entretenu, c'est ici qu'un groupe d'universitaires a décidé de s'implanter pour observer et valoriser les pratiques françaises en la matière. Découvrez notre sélection de producteurs, lieux de dégustations et restaurants, pour mettre en éveil vos papilles et savourer la Touraine !
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Balade au cœur des vignes et dégustation à bord du WoodyspaceDurée : 2h - Tarif : à partir de 38 € Découvrez le Château de Minière à bord du Woodyspace, un vélo-bus électrique éco-responsable ! Au fil d’un parcours immersif et paisible, explorez les Vignes Centenaires, visitez le chai, flânez dans le parc arboré du château et terminez par une dégustation dans le caveau. Un voyage sensoriel, convivial et respectueux de l’environnement, au cœur d’un patrimoine vivant.
Vino Croisière sous les arches de ChenonceauDurée : 1h30 - Tarif : 35 € Aux beaux jours, embarquez pour une dégustation originale dans un cadre magique ! Tous les vendredis en juillet et août, pendant 1h30, partez en gabare, bateau traditionnel de Loire, pour une balade commentée sur le Cher. Moment inoubliable de la croisière : le passage sous les arches du Château de Chenonceau. A bord, un œnologue et un viticulteur vous feront découvrir les vins de l’AOC Touraine Chenonceaux autour d’une dégustation de produits du terroir. Au programme : 5 vins, rouges et blancs (une sélection qui change chaque semaine), proposés pour un accord mets-vins avec une assiette de toasts de rillettes, fromage de chèvre, caviar d'aubergine, patate douce curry et basilic artichaut, de rillons cocktails et de tomates cerise.
Randonnée commentée dans les vignesAccompagnez-nous dans les vignes lors d’une randonnée d’environ 45 min pour découvrir le travail de la vigne au quotidien. Vous apprendrez comment nous cultivons la vigne et entretenons le sol de l’appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. À la fin de la visite, une dégustation de nos vins Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil et vins de Loire vous est proposée, typiques de la région de la Vallée de la Loire : Saint-Nicolas-de-Bourgueil 100 % cabernet franc Bourgueil 100 % cabernet franc Chenin Blanc sec et aromatique Rosé sec et fruité Crémant de Loire Blanc et Rosé Une occasion de découvrir notre sélection de vins, régulièrement récompensée dans des guides et concours spécialisés (Guide Hachette, Vignerons indépendants, Concours des Ligiers).
Barbecues au ChâteauDurée : 1h30 - Tarif : 65 € Cet été, au moment du déjeuner, profitez des beaux jours et dégustez un barbecue d'exception dans un cadre unique au Château de Rochecotte. Installez-vous sous notre majestueux cèdre du Liban et laissez-vous porter par l'ambiance estivale, les doux rayons du soleil, le crépitement du brasero et les délicieuses senteurs de grillades... Au menu, des viandes savoureuses cuites à la flamme sur notre brasero, accompagnées d'un assortiment de légumes du Sud grillés, pommes de terre sautées et salade estivale de la cheffe. Pour terminer sur une touche sucrée, un assortiment de pâtisseries maison préparées par le Chef pâtissier du château, Franck Joly et sa brigade, viendra sublimer ce moment convivial et gourmand.
