Restaurants

Pour les épicuriens et les foodies, la carte du restaurant gastronomique Jardin Secret offre une expérience culinaire inédite avec le goût des fleurs et les produits piochés dans le potager ou chez les producteurs locaux. La cuisine du Jardin Secret est gourmande, libre et rehaussée de fleurs. Elle est à l’image du château du Rivau : ancrée et imaginative, alliant tradition et fantaisie. Connaissez-vous le grand secret du Jardin Secret ? C’est le bonheur du plaisir partagé ! L'ambiance du restaurant est intime puisqu'il n'y a que 20 couverts et permet de profiter du château pour un repas féerique et mémorable, avec une belle présence des vins de Loire !

Au milieu du potager du château, le restaurant du Rivau sert ses légumes du jardin, les viandes d’agriculteurs voisins, des jus de fruits et de légumes frais et les vins du domaine. L’accent est mis sur la qualité, la fraîcheur, la saisonnalité et la simplicité ! Nous cultivons en effet avec amour nos propres légumes et notre propre vin et sommes impatients de vous recevoir. Après votre visite du château et des jardins, vous pourrez aussi goûter nos tisanes et thés floraux ou vous laissez aller à déguster nos gâteaux maison. Restaurant réservé aux visiteurs du Rivau. Réservation conseillée. Menus pour les groupes.

Gaëtan Évrard, cuisinier d'instinct et d'instant, puise son inspiration dans ses souvenirs d'enfance, le goût des aliments, les sensations qui l'ont marqué. Pointilleux sur le choix des produits en fonction de la météo et des saisons, il assume des partitions audacieuses dans le travail de ses recettes. Ses plats, en constante évolution, sont à la recherche de l'équilibre parfait. Gaëtan Évrard aime proposer des produits extraordinaires, rares, élevés ou cultivés en petite quantité. La carte des vins est remarquable avec plus de 500 références. En 2019, le guide Michelin lui attribue sa première étoile.