Dans une maison du XVIe siècle, en plein cœur du Vieux Tours, La cave se rebiffe (bar à vin, bar à manger, caviste) vous accueille sur 3 niveaux, dont la cave voûtée, où il est possible de descendre chercher soit même ses bouteilles ou de s'installer pour une dégustation...
Les vins : 140 références dont 1/3 étrangers. Les trilogies (3 verres de 7cl) vous permettront de découvrir et de comparer, sur un même cépage 2 étrangers et 1 français.
La carte : ardoises (charcuterie, fromages), entrées, salades, plats chauds, desserts... Ici la priorité est donnée au "fait maison".